La carte

Retrouvez toutes les saveurs du Gril des Barbares.

Les entrées

L’assiette du petit fermier11,00 €

Spécialité : salade, chèvre, crème, herbes de Provence, toasts

Filets de hareng13, 00 €

A volonté. pommes de terre tièdes

La terrine de campagne et ses rillettes12,00 €

A volonté

L’assiette de jambon de Bayonne13,00 €

La frisée au lard grillé11, 00 €

Assiette de carpaccio de bœuf11, 00 €

La salade médiévale12, 00 €

Salade, gésiers confits, noix, croutons, tomates

La salade d’antan20, 00 €

Foie gras, gésiers confits, magret fumé)

La salade de tomates, mozzarella11, 00 €

L’assiette de poivrons grillés12, 50 €

Marinés à l’huile d’olive

L’assiette de saumon fumé18, 00 €

et ses blinis

L’assiette de foie gras20, 00 €

Foie gras de canard
1 Verre de sauternes ou chablis : 3 €

Escargots de bourgogne16, 00 €

La douzaine, beurre, persil, ail

Les viandes

*les poids peuvent varier de plus ou moins 10 grammes.

Hamburger au foie gras22, 50

Viande à tartare 180gr

Magret de Canard entier (400gr)29.00€

Tournedos de gigot d’agneau (200gr)24.00€

et sa crème d’ail.
Tendre à souhait

Moelleux de bœuf (270 gr)24,00€

viande à tartare grillée – 270 gr*

Moelleux de bœuf (360 gr)28, 00 €

viande à tartare grillée – 360 gr*

Hamburger barbare18, 50 €

Viande à tartare 180gr

Filet de bœuf (200 gr)32, 00 €

Le haut de gamme de la grillade, d’une tendreté infinie – 200 gr*

Trio de viande (360 gr)31, 00 €

Bavette d’aloyau, brochette d’agneau, escalope de volaille – 360 gr*

L’entrecôte23.00 €

Moelleux et racée. Son “persillé” autorise la cuisson à point – 250 gr*

Entrecôte “sérieuse” (400 gr)34, 00 €

Comme son poids l’indique, c’est sérieux !! – 400 gr*

Entrecôte “barbare” (600 gr)42, 00 €

Pour les appétits féroces ! 600 gr*

La côte de bœuf (1,2 kg pour 2 personnes)60, 00 €

Le must de la maison – 1,2 kg* pour 2 personnes

Le pavé de rumsteack (200 gr)21.00 €

Derrière ce nom, se cache un filet de rumsteack, tendre et léger – 200 gr*

Le pavé de rumsteack (400 gr)30, 00 €

Derrière ce nom, se cache un filet de rumsteack, tendre et léger – 400 gr*

La bavette d’aloyau (200 gr)20, 00 €

Une viande longue un peu serrée, un morceau de connaisseurs – 200 gr*

La bavette d’aloyau (400 gr)29, 50 €

Une viande longue un peu serrée, un morceau de connaisseurs – 400 gr*

L’andouillette grillée “AAAAA”19, 00 €

Association amicale des amateurs d’andouillette authentique

La brochette de bœuf (200 gr)20, 00 €

Filet de rumsteack, poivrons, oignons – 200 gr*

Duo de brochette (400 gr)36, 00 €

Selle d’Agneau, filet de rumsteack – 400 gr*

Travers de porc au miel19, 00 €

Le steak tartare (180 gr)20, 00 €

Il sera préparé selon votre goût – 180 gr*

Le steak tartare (270 gr)25, 00 €

Il sera préparé selon votre goût – 270 gr*

Confit de canard23, 00 €

Tournedos de gigot d’anneau (200 gr)24, 00 €

Tendre à souhait ! 200 gr*

L’escalope de volaille grillée (200 gr)18, 00 €

Tendre et savoureuse – 200 gr*

Le must des barbares6, 00 €

Tranche de foie gras de canard posée sur la viande

Les poissons

Le pavé de saumon sauce au beurre blanc22.00€

La brochette de Gambas flambée à l’anis26, 00

Brochette de noix de Saint Jacques31, 00

Duo de Gambas et noix de Saint Jacques28, 00

Les sauces et légumes au choix

Une sauce béarnaise

Une sauce roquefort

La sauce au poivre des “barbares”

La sauce crème- champignons

La sauce barbecue

La sauce échalote

Pommes au four et son fromage blanc ciboulette

Haricots verts

Riz

Ratatouille

Frites fraiches

Salades - Repas

Parmesane16, 00

Salade, jambon de Bayonne, œuf dur, tomates, parmesan

Norvégienne16, 00

Salade, saumon fumé, œuf dur, maïs, tomates

Cesar16, 00

Salade, saumon fumé, oeuf dur, maïs, tomates

Landaise16, 00

Salade, gésiers, magret fumé, oeuf dur, tomates, maïs, croutons, noix

Les desserts

Brioche façon pain perdu et sa boule de glace vanille9, 00

L’assortiment de fromages7, 50 €

Café barbare9, 00 €

Café+ trio de gourmandises

Brownies et sa crème anglaise6, 50 €

Le nougat glacé et son coulis de fruits rouges7, 50 €

La coupe de glaces ou sorbets6, 00 €

3 boules
Sorbet: Pomme, Poire, Melon, Citron, Cassis, Noix de coco, Menthe
Glace: Menthe- Chocolat, Pistache, Fraise, Vanille, Caramel au beurre salé, rhum raisin

Coupe after eight8, 50 €

Glace menthe, chocolat chaud, crème fouettée

La coupe bounty8, 50 €

Glace noix de coco, chocolat chaud, crème fouettée

Le café ou chocolat liégeois8, 50 €

Dessert du moment9, 00 €

Glace vanille, chocolat chaud, crème fouettée

Les profiteroles au chocolat10, 00 €

Glace vanille ou noix de coco

La crème brulée et sa cassonade6, 50 €

Le délice des barbares10, 00 €

Tarte aux pommes flambées, glace vanille (10 min)

La tarte tatin9, 00 €

Accompagnée d’une boule de glace vanille

Moelleux au chocolat tiède7, 50 €

Accompagné d’une boule de glace vanille

Ile flottante7, 00 €

Croquant au chocolat noir7, 00 €

Les glaces et les sorbets « arrosés »10, 00 €

Sorbet pomme arrosé calvados
Glace menthe arrosé Get 27
Sorbet poire arrosé à la Poire William
Sorbet citron arrosé Vodka
Glace noix de coco arrosé de Malibu
Sorbet melon arrosé Porto blanc
Sorbet cassis arrosé de crème de cassis

Les apéritifs

Dalmore 12 ans9, 50 €

4 cl

Evade9, 50 €

4 cl

Ardbec9, 50 €

6 cl

Virgin Mojito7, 00 €

6cl

Ardbec Ulitmate9, 50 €

4 cl

Glenfiddich9, 50 €

6 cl

Willian peel8, 50 €

6 cl

Mojito (rhum havana club)9, 50

6 cl

Spritz9, 00 €

Cocktail Maison9, 00 €

Nikka Days9, 50 €

4 cl

Kasei9, 50 €

4 cl

Fuji-Sanroku9, 50 €

4 cl

Glenlivet9, 50 €

4 cl

Bourbon Plantons9, 50 €

4 cl

Knockando 12 ans9, 50€

4 cl

Oban schot9, 50 €

4 cl

Bellovoye9, 50 €

4 cl

Kir vin Blanc4, 50 €

13cl

Kir Royal9, 00 €

13 cl

Ardbec Ulitmate9, 50 €

4 cl

Jack Daniels, Ballantine’s9, 50 €

4 cl

Aberlour, Glenfiddich9, 50 €

4 cl

Sauternes ou Chablis7, 00 €

12 cl

Américano maison8, 00 €

10 cl

Cocktail jus fruits4, 50 €

15 cl

Porto rouge ou blanc6, 00 €

10 cl

Martini rouge ou blanc, Suze6, 00 €

8 cl

Les Anisés6, 00 €

4 cl

Gin, Vodka, Rhum6, 00 €

4 cl

Coupe de Champagne9, 00 €

13 cl

Les boissons froides

Bière Senlis9, 00 €

33 cl

Panaché, monaco4, 50

25 cl

Bière Leffe6, 00 €

33 cl

Bière Heineken6, 00 €

33 cl

Bière Saint Rieul6, 00 €

33 cl

Bière Desperado coronna6, 00 €

33 cl

Orangina, Coca, Schweppes, Coca Light, Ice Tea3, 50 €

Evian, Badoit, San Pellegrino3, 50 €

50 cl

Evian, Badoit, San Pellegrino5, 00 €

1 litre

Jus de fruits (orange, abricot, pomme, ananas, tomate)4, 50 €

25 cl

Les boissons chaudes

Café décaféiné, noisette2,30€

Café crème4, 50 €

Cappuccino5, 00 €

Thé, infusion3, 50 €

Irish coffee9,00 €

Café double4, 50 €

Café barbare10, 00 €

café + trio de gourmandises

Les digestifs

Vieille prune8, 50 €

6 cl

Poire Williams, Mirabel8, 50 €

6 cl

Cognac, Armagnac, Calvados8, 50 €

6 cl

Get 27, Get 31, Marie Brizard8, 50 €

6 cl

Manzana, Baileys, Limoncello8, 50 €

6 cl

Champagnes

Coupe de Champagne9, 00 €

13 cl

Munn Rosé65, 00 €

75 cl

Champagne45, 00 €

75 cl